新潟・南魚沼でランチに迷ったら、まず候補に入れてほしいのが「そば処 富永（とみなが）」。窓から八海山を望む絶景の和空間で、地元の味を堪能できる一軒です。

今回は「カレーそば（温）」と「まいたけご飯」を実食。南魚沼の空気とともに味わう、ほっと温まるお昼ごはんの魅力をお伝えします。

とろみとコクにやられる…名物「カレーそば」の破壊力

温かいそばの中でも、ひときわ異彩を放っていたのが「カレーそば（1,000円）」。運ばれてきた瞬間から漂うスパイスの香りが、食欲を一気に刺激します。

スープは、出汁とカレーが絶妙に溶け合った“和カレー”スタイル。とろみのある餡のようなスープが、細めのそばによく絡み、ひと口すするごとにうま味とコクが押し寄せます。

具材は大ぶりの豚肉、たっぷりの長ネギ。特にネギの甘みがスープの辛さと好相性で、箸が止まりません。

体の芯まで温まり、ほっと一息つける一杯。寒い季節の観光ランチにもぴったりです。

地元ユキグニファクトリーの「まいたけご飯」で南魚沼を味わい尽くす

セットでいただいた「まいたけご飯」は、香り高くふっくらと炊き上げられた炊き込みご飯。使用されているのは、南魚沼市の誇るブランドきのこ「ユキグニファクトリー」のまいたけです。

このまいたけ、実は全国でも評判の高い逸品。肉厚で風味が強く、噛むたびにきのこの旨みがじゅわっと広がります。仕上げに白ごまと出汁の風味が加わり、口の中が幸せで満たされる一品。

途中でレンゲにごはんをのせて“追いカレーライス”風に楽しめるのも嬉しいポイント。

さらにお漬物付きで、お口直しも抜かりなし。そばとの相性も良く、食べ終えたあとは満足感とともに「また来たい」と思わせてくれました。

畳の小上がりと山の風景、地元感に浸れるお店

「そば処 富永」の魅力は、料理だけにとどまりません。店内に一歩足を踏み入れると、奥には広々とした畳の小上がり席。窓の向こうには南魚沼の美しい田園風景と八海山の雄姿が広がり、まるで絵画のような眺めです。

観光客にとっては、こうした“地域らしさ”を感じられる場所こそ、旅の記憶に残るもの。地元の方も通うアットホームな雰囲気で、ゆっくりくつろげるのも嬉しいポイントです。

メニューには「ざるそば」や「天ぷらそば」のほか、「なめことおろし」や「まいたけ天ぷら」など、山の幸を使った品が多数。すべて「そば／うどん」から選べるので、お子さま連れや年配の方にも安心です。

そば処 富永【人気メニュー例】

• カレーそば：1,000円
• まいたけ天ぷらそば：1,300円
• なめことおろしそば：1,000円
• 天ざるそば：1,600円
• あげだし豆腐やわらびきんぴらなど一品料理：各600〜800円

さらに、地酒も数種類用意されており、夜の軽い一杯にも対応。観光やドライブの帰りに立ち寄るのにもぴったりのお店です。

まとめ：南魚沼観光に「そば処 富永」は外せない！

「そば処 富永」は、南魚沼の自然、地元食材、そして心温まるおもてなしを一度に体験できる場所。観光途中のランチタイムにぜひ立ち寄ってみてください。

目の前に広がる絶景と、ほかほかのカレーそば、炊き込みご飯。きっとあなたの旅の記憶に、やさしく残るはずです。

そば処 富永【塩沢】店舗情報

店名：そば処 富永
住所：新潟県南魚沼市南田中534-89
営業時間：11:00〜19:30頃（ラストオーダー19：00）
定休日：火曜（月曜15：00まで）
駐車場：あり／座敷席あり

新潟市中央区女池にある「ブタシャモジ本店」は、濃厚豚骨スープと豪快なトッピングで人気を集めるラーメン店です。大きな赤提灯が目印で、夜の街でも存在感抜群。店内に入ると豚骨スープの香りが広がり、食欲を刺激します。

この日注文したのは「野菜豚ソバ（ノーマル）」。結論から言うと、めっちゃタイプのラーメンで大満足。がっつり食べたい方に自信を持っておすすめできる一杯です。

魅惑の看板メニューブタシャモジの「野菜豚ソバ」

「野菜豚ソバ」（970円）は、たっぷりの野菜が山盛りに盛り付けられた人気メニュー。シャキシャキのもやしとキャベツが食感のアクセントになり、濃厚な豚骨醤油スープと見事に調和します。

スープは豚骨をしっかりと炊き上げた力強い味わい。表面に背脂が浮かび、コク深くガツンとした旨味が口いっぱいに広がります。そこに絡むのは自家製の中太麺。しっかりとした歯ごたえで、スープと野菜をしっかり受け止めてくれる存在感があり、まさに「がっつり系」好きの心をつかむ仕上がりです。

チャーシューも大きめサイズで柔らかく、肉の旨味がしっかりと感じられるのが嬉しいポイント。濃厚スープ・山盛り野菜・ボリューム満点のチャーシュー、この三位一体の組み合わせは一度食べたらクセになること間違いなしです。

テーブルにはにんにく・ブラックペッパー・酢・ラー油などが常備され、味変を楽しみながら自分好みにカスタマイズできます。

家系！？二郎系！？他にも魅力的なメニューがズラリ

ブタシャモジの人気は野菜豚ソバだけに留まりません。

シンプルに濃厚豚骨を楽しめる「豚ソバ」（850円）、ガツンとパンチの効いた「特濃豚ソバ」（950円）、半熟味玉が入った「味玉豚ソバ」（970円）など、好みに合わせて選べるラインナップ。さらにチャーシューが丼を覆い尽くす「チャーシュー豚ソバ」（1,200円）は肉好き必見です。

また、ガッツリ派に根強い人気を誇るのが「豚まぜソバ」（940円）。卵黄や角切りチャーシューを混ぜ合わせるジャンクな味わいは、ラーメンとはまた違う楽しみを提供してくれます。

サイドメニューも充実。「名物 唐揚げ」（3個400円／5個650円）は外はカリッと中はジューシーで、ビールとの相性は抜群。さらに「餃子」（5個420円／8個640円）はラーメンのお供に最適。

ブタシャモジ【女池本店】家系と二郎系のハイブリッドな一杯に思わずたまらんぜRAP！！まとめ

ブタシャモジでいただいた「野菜豚ソバ」は、野菜のシャキシャキ感と濃厚スープのコントラストが絶妙で、まさに大満足の一杯でした。濃厚でパンチのある味わいながら、野菜がしっかり入っているので食べやすく、最後までスムーズに食べ切れるバランスの良さが光ります。

家系の濃厚さと二郎系のボリューム感を兼ね備えたブタシャモジは、20代〜50代の“ガッツリ系好き”にこそおすすめしたいお店。がっつり腹を満たしたいとき、力をチャージしたいとき、ぜひ訪れてみてください。

「量が多すぎそう」
「ルールが複雑そう」
「常連しかいなそう」

そんな理由で“二郎インスパイア”を避けてきた人、いませんか？

そんなあなたにこそ紹介したいのが、新潟県長岡市にある【夢を語れ 長岡】。

全国に展開する“夢を語れ”グループの一員で、超極太麺と山盛りヤサイ、パンチの効いたスープという“ガッツリ系”の魅力を詰め込みながら、初心者にも優しいお店です。

200ｇは一般的な盛りで300ｇは大盛り！

今回オーダーしたのは、こちらの組み合わせ。

• ラーメン（300g）ニンニク少なめ、野菜マシ／1,050円
• 生たまご／50円

300gという数字に圧倒されるかもしれませんが、ご安心を。

極太麺とはいえ、スープやトッピングとのバランスが絶妙で、案外スルスルと完食できます。

どうしても不安な方には、ミニラーメン（200g）も用意されています。

生たまごは、お椀に割って提供され、すき焼き風に麺をくぐらせて楽しむのが定番。

これがまた、背徳感満点のウマさ。

注文時の「ニンニク入れますか？」に要注意！

“ユメカタ”デビューにあたって、最大のハードルがこの一言。

「ニンニク入れますか？」

これは、いわゆる“コール”タイム。

無料トッピング（ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ）の量を指定する場面です。

ここで言ってはいけないNGワードがあります。

それは……

「普通でお願いします」

えっ！なんで、なんで！？

なぜなら「普通」の量は人によって違うから。

お店側の意図としても、曖昧な表現は避けてほしいとのこと。

代わりにこう答えましょう。
• ニンニクマシマシ
• ヤサイマシ
• アブラマシマシ
• カラメ抜き など

不安があれば「ニンニクは少なめで、ヤサイはマシで」と素直に伝えてOK。

やさしい店主さんが受け止めてくれるはず。

山のようなもやし、極太麺、トロ豚…全身で味わう“夢”の一杯

目の前に現れた丼には、これぞ二郎系！と唸る“ヤサイマウンテン”。

シャキッとしたもやしとキャベツを掘り進めると、現れるのは極太のワシワシ麺。

麺の密度が高く、噛み応えがしっかり。ニンニクとスープの香りが鼻をくすぐります。

スープは非乳化系で、豚と醤油のキレが効いた味わい。

そこにトッピングのアブラやニンニクが混ざると、一気に“背徳感”が爆発します。

チャーシュー（通称：豚）は、分厚くてほろほろ。

それでいてしっかり肉感があり、「豚マシ（＋350円）」したくなる誘惑が止まりません。

そして最後に、生たまごを絡めて食べる“すき焼きスタイル”。

YouTubeなどでこの食べ方は知っていたのですが、今回初めて注文してみたのですが……これがもう天国です。

天国への階段です。笑

「夢を語れ」の本当の意味が、食べ終えたあとにわかった

初めて食べた“ユメカタ”のラーメン。

やはり一癖も二癖もありますが、唯一無二の一杯だなぁ……と。

11時の開店15分くらい前に到着しましたが、すでに10人ほど並んでいました。

ちいさいお子様連れの方もいたりして、少しイメージが変わりました。

スタッフさんも店主と若い女性2名が、次から次へと押し寄せるお客さんをテキパキとさばくようすを見ているだけで清々しい気持ちにさせられました。

これは人気がでるわけだ。

味噌や塩があるわけではないですが、またついつい通ってしまう、魔法の一杯をいただきました。

夢を語れ 長岡の店舗情報・アクセス

南魚沼市六日町エリアに佇む「食工房 一徹（いってつ）」は、地元で愛される定食＆中華の人気店。青いのれんと「お食事処」の文字、手書き看板の“営業中”が醸し出す、まるで親戚の家に来たような温もりに誘われて足を踏み入れると、そこには驚きと感動が詰まった一杯が待っていました。

名物「厚切り載せチャーシュー麺」シリーズに挑む

一徹といえば、なんといっても看板メニューの「厚切り載せチャーシュー麺」シリーズ。定番の味噌や醤油はもちろん、麻婆・担々・酸辣湯といった変化球までラインナップが充実。どれも魅力的ですが、今回チョイスしたのは「厚切り載せ麻婆ラーメン（激辛）」（1,350円）。ただの麻婆麺ではない、想像を軽々と超えてくる一杯でした。

絶妙な痺れと辛さの麻婆餡 × プルプル豆腐

まず目に飛び込んでくるのは、器いっぱいに広がる麻婆豆腐。大ぶりにカットされた豆腐はぷるんと柔らかく、花椒（ホアジャオ）や唐辛子の香りがガツンと効いた餡との相性が抜群。しっかりと辛いのに、旨みがどこまでも追いかけてきます。

レンゲでひと口すくえば、豆腐のやさしさと辛さが同居し、思わず唸るおいしさ。ごろりと入ったキクラゲやネギの食感がアクセントになり、最後まで飽きがこない仕上がりです。

圧巻の“厚切りチャーシュー”は主役級の存在感

そしてこのラーメンの真の主役ともいえるのが、驚きの“厚切りチャーシュー”。見た瞬間に「これは…角煮？」と二度見してしまうほどのボリューム。箸で持ち上げてもズッシリと重く、噛めばとろける脂とホロホロの肉が一体となって、口の中でほどけていきます。

しかも、この厚切りチャーシューがゴロッと2〜3個入り。もはやトッピングの域を超えた“肉料理”レベルの満足感です。

もっちり太麺とスープの一体感

麺は多加水の中太ちぢれ麺。もちもちの食感が麻婆餡と絡み、食べごたえも十分。スープは激辛ながらも深いコクがあり、ただ辛いだけでなく、最後までしっかり旨い。スープを飲み干すころには、体の芯からぽかぽかと熱くなり、「辛い、でも止まらない！」の無限ループに突入します。

サイドメニューも見逃せない！餃子や一品料理も充実

一徹ではラーメンだけでなく、定食メニューや中華の一品料理も豊富。

中でも「餃子（5ヶ・500円）」は皮がパリッと香ばしく、中はジューシーな肉汁たっぷりで、サイドとは思えない満足感。宴会や仕出しにも対応しており、地元客の“頼れる食堂”として親しまれています。

食工房 一徹【店舗情報】アクセス&駐車場 電話番号・営業時間・定休日

【南魚沼】食工房一徹の「厚切り載せ麻婆ラーメン」が凄すぎる！激辛×角煮級チャーシューの最強タッグ

「食工房 一徹」の「厚切り載せ麻婆ラーメン（激辛）」は、厚切りチャーシューの豪快さと麻婆餡の深い辛みが融合した、唯一無二の一杯。ラーメン好き、麻婆好き、肉好き、辛党のすべてに刺さること間違いなしです。

南魚沼の隠れた名店として、ぜひチェックしてみてください！

新潟県湯沢町の国道沿いに堂々と構える黒い建物、「越後つけ麺 維新」。越後湯沢駅から車で約5分、地元客はもちろん、観光客やスキー客からも厚い支持を集める、つけ麺・ラーメンの名店です。

看板メニューは、コシヒカリ米粉入りの自家製極太麺を使用した「越後つけ麺」シリーズ。今回は、その中でも圧倒的人気No.1の「辛とん」を実食してきました！

自家製麺が主役！まずはこの極太麺を見てほしい

まず目を奪われるのが、麺の美しさ。つややかに光る極太麺は、箸で持ち上げたときの弾力感と重量感がすでに“只者ではない”雰囲気。

一口すすれば、小麦の香りがふわっと広がり、もっちもちの食感に驚かされます。噛めば噛むほど旨味があふれる、しっかりとしたコシのある麺は、まさに“主役級”。

さらに驚きなのが、使用しているのが「南魚沼産コシヒカリの米粉」。小麦と米粉の絶妙な配合が、唯一無二のモチモチ感とつるみを生み出しているのです。

看板メニュー「辛とん」は刺激と旨味のバランスが絶妙！

今回注文したのは、つけ麺シリーズの中でも人気No.1と書かれていた「辛とん（並盛 1050円）」。

真っ赤なつけ汁は見るからに辛そうですが、一口すすればその印象は一変。豚骨のまろやかさと魚介の奥深い旨味がベースにあり、そこにピリッと辛みが重なることで、濃厚ながらも箸が止まらないバランス感。

具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔など王道ながら、ひとつひとつの質が高く、特にチャーシューはトロッととろける脂と、ホロホロほぐれる赤身のコントラストが秀逸です。

メンマも厚切りで、シャクっとした食感が心地よく、箸休めにもぴったり。

並・大盛が同料金！満腹必至のボリューム

麺の量は並盛（330g）・大盛（500g）・特盛（660g）から選べ、なんと並盛と大盛は同料金。今回は並盛を選びましたが、それでも十分なボリューム。ガッツリ食べたい方には大盛・特盛がおすすめです。

また、食券機の写真を見ると「越後担々つけ麺」や「越後スタ麺」「醤油つけ麺」など、個性的なラインナップも豊富。ラーメン派には「越後みそらーめん」や「醤油らーめん」もあり、選ぶ楽しさも魅力のひとつです。

サイドメニューやセットも充実

餃子（500円）や黒豚チャーシュー（600円）など、サイドメニューも豊富。「得のせ（500円）」を追加すれば、煮玉子・チャーシュー・メンマなどが豪華にトッピングされ、さらに満足度アップ。

「維新カレー（800円）」といった変わり種もあり、つけ麺とのセットで楽しむ常連客も多い様子です。

魅力は味だけじゃない。外観・雰囲気もクセになる

店構えはインパクト大の黒塗り外壁と大きな「維新」の文字。外観からして“旨そう”なオーラが漂っており、入る前からワクワクが止まりません。

店内はカウンター中心で、回転も早め。休日には行列ができることもありますが、並んででも食べたい…そう思わせる中毒性が、このお店には確かにあります。

「とにかく麺が美味い」「クセになる」「また来たくなる」——食べ終えたあとは、そんな言葉が自然と口をついて出るはず。

「越後つけ麺 維新」は、湯沢エリアに訪れたら絶対に立ち寄るべき一軒です。あなたも、この極太麺の魔力にハマってみてはいかがでしょうか。

越後つけ麺「維新」店舗情報（※2025年7月時点）

所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1705-1

営業時間：11:00～21:00（スープが無くなり次第終了）

定休日：不定休

駐車場：店舗前に専用駐車場あり

燕三条エリアでラーメンを語るなら、やはり「背脂醤油」は外せません。そんななか、昔ながらの佇まいで地元に愛される一軒が【まつや食堂】。ラーメンだけでなく、炒め物や定食、カレーまで幅広いメニューが揃い、お昼どきには職人さんや家族連れで賑わいます。

■ 見た目は濃厚、味わいは優しめ？岩のりラーメンを実食

この日いただいたのは、人気の「岩のりラーメン（950円）」。丼の半分を覆うほどの岩のりは見た目にインパクトがあり、海苔の香ばしさがふわっと立ち上がります。スープは背脂が浮かぶ燕三条系の醤油ベース。

とはいえ、期待していたようなガツンとくる“背脂パンチ”はやや控えめで、良く言えば優しい仕上がり。背脂の量や醤油のキレは抑えめで、女性や年配の方にも好まれそうなライトな味わいでした。個人的には「もうひと押し欲しいかも……」というのが正直な感想ですが、これはこれでアリ。

麺は中太のストレートタイプで、コシがありつつもスープとの相性は良好。岩のりが絡むことで、よりまろやかに仕上がる印象です。具材はメンマとネギ、チャーシュー。全体として「ほっ」と落ち着ける、素朴な一杯でした。

■ 餃子は絶対に注文すべき名脇役

そして今回、うれしい誤算だったのが「ぎょうざ（600円）」。

パリッと焼き上げられた皮の中から、あふれる肉汁！しっかり味がついていて、噛むたびに豚肉と野菜の旨みが広がります。ジューシーでありながらしつこさがなく、ラー油たっぷりのタレとも好相性。ラーメンとのセットはもちろん、単品でも満足度の高い一皿です。

■ 圧巻のメニュー数と“まちの食堂”らしい温もり

醤油・味噌・塩から選べる種類豊富なラーメンメニュー表

まつや食堂の魅力はその懐の深さ。ラーメンだけでも20種類近く、定食や丼もの、炒め物、一品料理も豊富で、どれにしようか本気で迷うレベル。平日限定の「お昼セット（950円）」は、ラーメン＋半チャーハン＋春巻＋漬物のボリューム満点セットで、近隣の常連さんに大人気です。

■ 畳の小上がりでホッとひと息。昭和レトロな空間

店内はテーブル席のほか、広々とした畳の小上がりも完備。昔ながらの照明や座布団に、どこか昭和の面影が感じられる落ち着いた空間です。カウンター席からは厨房が見え、せわしなく動くスタッフさんたちの姿も活気があります。

ふと目に入るのは、卓上にずらりと並ぶ調味料や、年季の入ったメニュー表、そして壁に貼られたカレンダー。どこを切り取っても“地元密着”な空気が漂っていて、初めて訪れてもどこか懐かしい気持ちにさせてくれるお店です。

燕市で“がっつり系”のラーメンランチを探しているなら、【まつや食堂】はその候補に間違いなく入れておきたい一軒。少し物足りなさを感じる部分もありましたが、どこか懐かしく、肩肘張らずに楽しめる食堂らしさが魅力です。餃子とのセットで満腹確定、ぜひお試しあれ！

まつや食堂【燕市】アクセス&駐車場、電話番号・営業時間・定休日

新潟県長岡市に根づくご当地ラーメン文化。その代表格とも言えるのが「長岡生姜醤油ラーメン」です。

しょうゆのキレ、生姜の香り、そしてあつあつのスープ——この三位一体のバランスを真っ直ぐに守り続ける正統派の味を提供しているのが「ラーメンたいち」です。

長岡ラーメンの正統派。たいち蓮潟店は信頼の2号店

たいちは、長岡市堺東町の本店をルーツに、蓮潟に構えるこちらの蓮潟店が2号店。

モダンで清潔感ある店舗は、黒壁に木柱が美しく映え、まるで和モダンなカフェのような佇まいです。国道8号線沿いに位置し、広めの駐車場も完備。遠方から車で訪れる人にも優しい設計です。

本店が木曜、蓮潟店が水曜と、定休日をずらして営業しており、いつ訪れても“たいちの一杯”に出会えるのも、地域外からのファンにとってはありがたいポイントです。

チャーシューメン大盛を実食。伝統に裏打ちされた生姜のキレと旨み

券売機で「正油チャーシューメン（大盛）」1,350円の食券を購入し、矢印に沿って列に並びます。

そして運ばれてきたのが、どんぶりの表面をびっしり埋め尽くすチャーシュー。まずはその圧巻のビジュアルに驚かされます。

一口目のスープから、長岡ラーメンならではの生姜がふわりと香り、しょうゆのコクがぐっと押し寄せてくる。表面にはラードの油膜が張り、最後までアツアツを楽しめるのも“伝統の流儀”の一つです。

麺は中太で、適度なコシとモチモチ食感。スープとの絡みも抜群で、ズズッとすすると生姜の風味が口いっぱいに広がります。

チャーシューは厚すぎず薄すぎずの絶妙なカット。脂の甘さと赤身の旨みが渾然一体となって、まさに「肉を食べている」満足感を与えてくれます。

ボリューム満点の大盛サイズでも、不思議と重くないのは、このスープのキレと香りのおかげ。

古き良き長岡生姜醤油の“芯”をしっかり押さえつつ、現代的な完成度でまとめられた、実に見事な一杯です。

「冷凍ぎょうざ自販機」で、自宅でも伝統の味を再現

たいち蓮潟店の店舗前には、ひときわ目を引く冷凍自動販売機が設置されています。その名も「たいちのぎょうざ」。

店内で提供されている自家製餃子を、10個入り1,000円（税込）で購入できるこの自販機は、24時間稼働。訪問タイミングに関わらず、お持ち帰りができるのは嬉しい配慮です。

長岡ラーメン文化の「正統の味」を家庭でも再現できるこの自販機は、まさにファンの期待に応える“たいち流のおもてなし”。

訪問の記念に、またはお土産に、ラーメンと合わせてチェックしておきたいポイントです。

ラーメンたいち蓮潟店【長岡】アクセス&駐車場、電話番号・営業時間・定休日

「ラーメンたいち 蓮潟店」は、長岡生姜醤油ラーメンの伝統をしっかり守りながら、現代のラーメンファンに刺さる要素を詰め込んだ完成度の高い一軒。

チャーシューメンの満足感、生姜の香り立つスープ、そして食後も余韻に浸れる冷凍ぎょうざの存在まで——

県外から長岡ラーメンを味わいに来るなら、まずは「たいち」から。それが王道です。

南魚沼市でラーメンを語るなら、ここを外すわけにはいきません。

赤いのれんをくぐると広がる、どこか懐かしいラーメン食堂の空気感。その名は「すすり家」。

月に一度は通いたくなる、いや実際に通っている、筆者が全幅の信頼を寄せる一杯があります。

それが、「正油ラーメン（細麺）＋玉ねぎトッピング」。これがもう、最高にして最強。

シャキシャキ玉ねぎ×背脂スープ＝正義

運ばれてきた瞬間、丼を覆い尽くす刻み玉ねぎのビジュアルにまず驚き、そして嬉しくなる。

スープをひとくちすすると……はい、脳天直撃。

ほどよい塩気の醤油ダレと、コク深い背脂の甘みが溶け合い、そこに玉ねぎのシャキシャキ感と清涼感がベストフレンドのように絡み合う。これ以上の相性があるだろうか、いや、ない。

このスープには、玉ねぎが必要なんです。

麺は太麺・細麺から選べる！おすすめは断然「細麺」

すすり家では麺の種類を「太麺」「細麺」から選べるのも魅力のひとつ。

味噌ラーメンやタンメンには太麺のガツンとした存在感がよく合いますが、正油ラーメンに関しては細麺一択！

スープとしっかり絡み、ズズッと啜った瞬間に口内で旨みが爆発します。

まさに「すすり家」という名の真骨頂を体感できるひととき。

チャーシューもご飯がすすむくん！

添えられたチャーシューは赤身が美しく、しっとりと柔らか。肉の旨味がしっかり感じられる逸品です。

しかも平日はうれしい「小ライス無料サービス」！

ここで神保流の楽しみ方をご紹介すると――

ライスにチャーシューをのせて、卓上の刻みにんにく・おろし生姜・酢を回しかけ、ワシワシとかき込むだけ。

はい、無限ループ確定です。

タンメン・味噌・トマト・カレー…まだまだ魅力がいっぱい！

もちろん、すすり家の実力は正油ラーメンだけにとどまりません。

あっさり派には野菜たっぷりの「タンメン」、コク派には「味噌ラーメン」、変化球で攻めたい日は「トマトスープ麺」や「カレースープ麺」など、メニュー構成もバラエティ豊か。

「次はどれにしよう？」と考える時間すら楽しい。

心もほぐれる、夫婦のあたたかさ

厨房では寡黙なご主人が黙々と一杯に向き合い、ホールでは声がかわいらしい奥様がやさしく迎えてくれる。

このご夫婦の絶妙なコンビネーションも、すすり家に通いたくなる理由のひとつ。

静かに、でも確実に心を癒してくれる場所です。

ラーメン好きも、そうでない人も、「すすり家」の正油ラーメンを食べればきっと思うはず。

――「なんでもっと早く来なかったんだろう」。

初めての方も、久しぶりの方も、ぜひ。

シャキシャキの玉ねぎとコクうまスープが、あなたの五感を一撃でノックアウトしてくれるはずです。

すすり家【南魚沼】アクセス&駐車場、電話番号・営業時間・定休日

新潟県十日町市松代地区、雪深い町に昔ながらの温もりが残るお店があります。その名も「あずま」。

手書き看板の「らーめん」「手造りぎょうざ」の文字に吸い寄せられるように車を停めた瞬間、まるで昭和のドライブインにタイムスリップしたかのような気分になります。

雪国の日常に溶け込む、あたたかな食堂

赤と青ののぼりが揺れる入口、雪囲いされた壁、そして「営業中」の札が出迎えてくれる外観。

店内は小上がり席が縦に並び、仕切りのある落ち着いた空間。作業着姿の地元の方々が黙々とラーメンをすすっている様子が、この店が日常に根ざしていることを物語っています。

出前文化を感じさせる“エモい”どんぶり

ラーメンを食べ終えたあと、ふと目に入る丼の「あずま」の店名と、くっきりと刻まれた逆さで記された電話番号。

こういうのを見ると、昔ながらの出前文化を思い出して胸が熱くなります。実家でお昼に頼んだラーメン、近所の食堂に電話をかけた記憶……そんな“エモさ”が、この一杯には詰まっているのです。

ラーメン・餃子セットは迷わず注文すべし

今回いただいたのは、「ラーメン・餃子セット（950円）」。

醤油ベースの透き通ったスープに中太のちぢれ麺。ネギ、メンマ、ナルト、そしてしっとりチャーシューがのる、まさに“ザ・王道”のラーメンです。

スープは甘みとコクのバランスが絶妙で、思わず飲み干してしまうやさしい味。麺はもちもち食感で、懐かしい味わいを支えます。

チャーシューは脂っこさがなく、しっとりとやわらか。派手さはないけれど、心に残る一枚です。

店主イチオシ「手造り餃子」はもう一品の主役

店内のホワイトボードにも「店主おすすめ!!」と書かれていた手づくり餃子。

カリッと焼き上げた皮からは、ひとくち目でジューシーな肉汁と香ばしさがあふれ出します。具はほどよく詰まり、にんにくの効かせ方も絶妙。

ごはんと一緒に食べれば、満足感はマシマシ。セットで頼んで損はなしです。

驚きのコスパ、豊富なセットメニューも魅力

あずまの魅力は味だけではありません。

ラーメン単品はなんと700円。ラーメンとチャーハン、焼肉丼、もつ煮や野菜炒めまで揃ったメニューはどれもリーズナブル。

「チャンポン・餃子セット（1,100円）」や「チャーハン・ラーメンセット（950円）」など、ボリューム満点のセットも勢ぞろい。がっつり食べたいときにもぴったりです。

昭和のドライブイン、そのままの景色

この店の魅力をひと言で表すなら「昭和のドライブインそのもの」。

ラーメンをすすると昔の風景がよみがえり、餃子をかじれば心までほぐれていくのがわかります。

外観から店内の雰囲気、出前文化の名残まで、どこを切り取っても“懐かしさ”があふれているー

「あずま」は、そんな食堂です。豪雪地・松代の暮らしに根ざしながら、今日も変わらぬ味で私たちを迎えてくれる、あたたかい場所。

観光で訪れる人にとっては、地域のリアルな日常を味わえる貴重な一軒。地元の方にとっては、変わらぬ味と空間がそこにあります。

あずま【十日町松代】アクセス&駐車場、電話番号・営業時間・定休日

南魚沼市浦佐にある「お食事処 いざよい」は、地元住民を中心に長年愛され続けている定食屋さん。魚沼基幹病院の近くの立地で、駐車場も広く、仕事中のランチや家族連れの夕食など、さまざまなシーンで利用されています。

外観は落ち着いた黒を基調とした和風の建物で、店名の書かれた白い暖簾が目印。店内はカウンター席とテーブル席、小上がりの座敷席があり、お一人様からグループまで気軽に立ち寄れる雰囲気です。

名物の「かつ丼」は、サクじゅわっが止まらない！

まず紹介したいのが、定番人気の「かつ丼（1,180円）」。注文して運ばれてくると、丼いっぱいに広がる分厚いトンカツに思わず歓声が上がります。揚げたての衣はサクサク、中はジューシーでやわらか。そこに甘辛い出汁でとじたふわふわの玉子がたっぷりかかり、白ごはんとの相性は文句なしです。

トッピングされたなるとと刻み海苔が、どこか懐かしい昭和の食堂らしさを感じさせてくれます。セットには味噌汁、小鉢、漬物もついており、ボリュームも栄養バランスもばっちり。

カルビ焼き定食は、お肉好きに捧げる一皿

もう一品のおすすめは「カルビ焼き定食（1,280円）」。香ばしく焼き上げられた豚カルビは、にんにくの効いた甘辛ダレが絶妙で、ごはんがどんどん進む味。シャキシャキのキャベツとレタス、トマトのサラダが添えられ、箸休めにもぴったりです。

白米の盛りも立派で、写真でも伝わるそのツヤと立ち上がりには思わず見とれてしまうほど。味噌汁と小鉢、漬物付きで、こちらも満足度の高い定食です。

メニューの豊富さも「いざよい」の魅力

「いざよい」では定食のほかにも、おつまみや麺類、丼物、そば・うどん、さらにはデザートまでバリエーション豊富。ラーメン（800円）やチャーシューメン（980円）といった昔ながらの和風スープメニューも人気があります。

夜はお酒と一緒に楽しめる「ちょっと一品（350円〜）」も充実。唐揚げやちくわチーズ揚げ、季節のグリーンサラダなどが揃い、仕事帰りにふらっと立ち寄る常連さんの姿も。

「ほろ酔いセット（1,100円）」では、生ビールとおつまみ2品が楽しめてコスパも良く、ちょっと一杯にもぴったりの構成です。

日替わりランチや限定メニューにも注目！

入口にはその日の「日替わりランチ」が掲示されており、例えば「豚みそ炒め定食」が1,000円と、リーズナブルな価格で手づくりの味が楽しめます。リピーターが多いのも納得の内容です。

また、広島産大粒カキフライ定食（1,380円）や天ぷら定食（1,380円）など、季節に応じた限定メニューも登場。どれを食べようか迷ってしまうのも「いざよい」ならではのうれしい悩み。

がっつり食べたい日も、ちょっと飲みたい夜も、気取らず入れる「いざよい」は、まさに地域に根ざした憩いの場所。料理のひとつひとつに、丁寧さと家庭的な温もりを感じられます。

基幹病院の近くでしっかりごはんを食べたい時は、ぜひ一度訪れてみてください。

南魚沼【お食事処 いざよい】アクセス&駐車場、電話番号・営業時間・定休日