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南魚沼石打【らー麺天心】麻婆ラーメンが日本で一番美味い!と宣言する

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ソチオリンピックのスキーハーフパイプで銅メダルを獲得した「小野塚彩那」選手はご存知でしょうか?

新潟県の県民栄誉賞も受賞されている南魚沼の宝でございます。

そんな小野塚選手を輩出した『石打丸山スキー場』の、お膝元にあるラーメン屋さんに伺いました。

 

 

らー麺 天心(てんしん)

ネットの事前情報では、お店の場所がわかりづらい…とのことでしたが、その通りでした。

しっかり地図を見ながら伺いましょう。

伺った日は雪が多く駐車するのがやっとでした。

お店の前に3台ほど停められます。

お店の前に停められない場合は裏手にあるスキー場の駐車場に停められるそうです。

ちょっと歩きますが、駐車が苦手な方はそちらへ。

 

 

メニューはこちら

お店に入って左手に食券機があります。

  • ぶいこつ醤油麺
  • ぶいこつ塩麺
  • 麻婆麺

この日、メニューにあったのがこの3種類。

ネットの情報だと「天麺」も美味い!と噂だったのですが、ありませんでした。

ということで『ぶいこつ塩麺』と『麻婆麺の大盛り』をオーダー!

 

ちなみに「ぶいこつ」とは…

ぶいこつスープとは豚骨、鶏骨の選び抜いた部位をフレッシュな香味野菜と長時間煮込んだ清湯と、魚介類の天然素材をふんだんに使い旨みを凝縮したタレを合わせたスープです。

とのことです。

いろいろ調べてみましたが、天心さんのオリジナルスープのようです。

 

セルフサービス

日によって様々な「付け合わせ」が楽しめるようです。

この日はもやしとコンニャクを甘辛くしたもの。

見た目通り、結構パンチのある辛さでしたよ。

こちらは食券機の横にある壺からセルフでいただきます。

 

 

ぶいこつ塩麺

こちらは嫁さんがオーダーした、ぶいこつ塩。

たくさんの具が美しく盛り飾られています。

スープを一口……うん、美味い。

塩ってスッキリしたイメージがありますが、こちらの塩は違います。

かなり濃いめのスープにダシがしっかり効いています。

あまり食べたことのないタイプの塩だな~。

トロっとしたスープに中太の麺がよく絡みます。

嫁さんもしきりに「おいしい」を連呼していました。

女性が好きそうなお味かと。

 

麻婆麺・大盛り

こちらは僕が注文した麻婆麺の大盛り。

繊細に盛り付けられたぶいこつ麺とは違い、こちらかなり豪快!

丼から溢れ出るほど麻婆豆腐がのっています。

リンゴと生野菜がトッピングされているのですが、禍々しい麻婆豆腐の赤とのギャップが美しい。

スープを一口、これは美味い!

辛さも結構あります。

鷹の爪がまんま入ってました。

よ~く味わってみると、山椒のピリリとした刺激、豆板醤の独特な風味、ほのかに香る柑橘系の香り……と、かなり複雑なテイスト。

辛さの中にも繊細な味わいを感じることができました。

 

めちゃ熱い(笑)

まぁ、当然ですがトロミがついているので冷めにくいです。

油断していたら口の中の粘膜が全滅します(笑)。

僕は粘膜の7割ほどが、熱さと美味さの波状攻撃で名誉の戦死を遂げました(爆)。

そんな状況でも美味しくて箸が止まらんのです!!

ジンボ

まちがいなく今まで食べた麻婆麺の中では最強のクオリティーでしょうね。

麻婆麺が好きな方には一度、味わってもらいたいです。

世の中には「絶対」はありませんが、絶対に気に入るはず!

 

【麺屋 天心(てんしん)】

最寄り駅: 石打駅から車で5分

TEL: 025-783-2540

住所: 新潟県南魚沼市石打1622

営業時間: 11:30~14:30(スープが無くなり次第終了) 

定休日: 月曜日 木曜日

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じんぼのまとめ

ランチタイムのみの営業ですので、お気をつけて。

天心さんの麻婆麺の噂は以前から聞いていたのですが、ここまで美味しいとは。

リピートまちがいなしっ!の中毒性が高い一杯でした。

次は「天麺」を賞味したいな~。

ごちそうさまでした~!!

ジンボ

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