私が月一で通う「すすり家」の魅力をあなただけにそっとお伝えしますね
一番が、一番、ジンボラボ 神保貴雄（https://twitter.com/minamiuonuma）です。
南魚沼市でラーメンを語るなら、ここを外すわけにはいきません。
赤いのれんをくぐると広がる、どこか懐かしいラーメン食堂の空気感。その名は「すすり家」。
月に一度は通いたくなる、いや実際に通っている、筆者が全幅の信頼を寄せる一杯があります。
それが、「正油ラーメン（細麺）＋玉ねぎトッピング」。これがもう、最高にして最強。
この記事のもくじ
シャキシャキ玉ねぎ×背脂スープ＝正義
運ばれてきた瞬間、丼を覆い尽くす刻み玉ねぎのビジュアルにまず驚き、そして嬉しくなる。
スープをひとくちすすると……はい、脳天直撃。
ほどよい塩気の醤油ダレと、コク深い背脂の甘みが溶け合い、そこに玉ねぎのシャキシャキ感と清涼感がベストフレンドのように絡み合う。これ以上の相性があるだろうか、いや、ない。
このスープには、玉ねぎが必要なんです。
麺は太麺・細麺から選べる！おすすめは断然「細麺」
すすり家では麺の種類を「太麺」「細麺」から選べるのも魅力のひとつ。
味噌ラーメンやタンメンには太麺のガツンとした存在感がよく合いますが、正油ラーメンに関しては細麺一択！
スープとしっかり絡み、ズズッと啜った瞬間に口内で旨みが爆発します。
まさに「すすり家」という名の真骨頂を体感できるひととき。
チャーシューもご飯がすすむくん！
添えられたチャーシューは赤身が美しく、しっとりと柔らか。肉の旨味がしっかり感じられる逸品です。
しかも平日はうれしい「小ライス無料サービス」！
ここで神保流の楽しみ方をご紹介すると――
ライスにチャーシューをのせて、卓上の刻みにんにく・おろし生姜・酢を回しかけ、ワシワシとかき込むだけ。
はい、無限ループ確定です。
タンメン・味噌・トマト・カレー…まだまだ魅力がいっぱい！
もちろん、すすり家の実力は正油ラーメンだけにとどまりません。
あっさり派には野菜たっぷりの「タンメン」、コク派には「味噌ラーメン」、変化球で攻めたい日は「トマトスープ麺」や「カレースープ麺」など、メニュー構成もバラエティ豊か。
「次はどれにしよう？」と考える時間すら楽しい。
心もほぐれる、夫婦のあたたかさ
厨房では寡黙なご主人が黙々と一杯に向き合い、ホールでは声がかわいらしい奥様がやさしく迎えてくれる。
このご夫婦の絶妙なコンビネーションも、すすり家に通いたくなる理由のひとつ。
静かに、でも確実に心を癒してくれる場所です。
ラーメン好きも、そうでない人も、「すすり家」の正油ラーメンを食べればきっと思うはず。
――「なんでもっと早く来なかったんだろう」。
初めての方も、久しぶりの方も、ぜひ。
シャキシャキの玉ねぎとコクうまスープが、あなたの五感を一撃でノックアウトしてくれるはずです。
すすり家【南魚沼】アクセス&駐車場、電話番号・営業時間・定休日
・新潟県南魚沼市中387-1
・営業時間：11：00〜15：00
・定休日：火曜
