十六屋【上越市】味噌と醤油、どっちがおすすめか真剣に考えてみた

2022年5月7日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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今回は上越市の『十六屋』さんへ、ご麺ください。

背脂ラーメンとチャーシューメン、みそラーメンをいただきました。

醤油か味噌か……どちらがおすすめか読み進めてみてくださいね。

上越市立水族博物館館『うみがたり』に遊びに行く前に、ちょこっと寄ってみてはいかが。

ということで早速いってみましょう！

新潟県上越市『十六屋』アクセス＆駐車場

JR直江津駅から車で7〜8分くらい。

お店の前に4〜5台ほど停められる、それほど広くはない駐車場あり。

ただ、ちょっと狭いの十分に気をつけてくださいね。

気になる十六屋のメニュー

人手不足で餃子やチャーハンなどの提供はしていないとのこと。

切ない。

みそラーメン 850円

スープをちょっといただきましたが、味噌感しっかりめで好きなタイプでした。

チャーシューメン 920円

モモとバラのチャーシューが混在するチャーシューメン。

モモはしっかりとした食感で、バラは柔らかく脂の旨味が強めです。

背脂ラーメン 大盛り 850円

粒々とした背脂の食感がおもしろい。

スープは魚介のダシがしっかりきいていて、わりと甘めな味わい。

麺は中太でやや縮れくらいでしょうか。

ちょっと柔らかいな〜と感じました。

流行りの「トロッと分厚い」の真逆をいく仕上がり。

噛めば噛むほどお肉を感じる、懐かしいタイプのモモチャーシューでした。

ごちそうさまでしたっ！！

上越市『十六屋』住所・営業時間・定休日

十六屋のクチコミ

本日の夜は懲りずにこちら。

「ラーメン十六屋」上越市安江1丁目

初来店。2種類のチャーシューと
パラパラチャーハンの旨いお店。
チャーシューメン大盛。
トピもなく至ってシンプルな#チャーシューメン。
あっさり煮干し系スープは旨い☺️
モモとバラチャーシューでした。
本日もご馳走様でした。 pic.twitter.com/Jz8lGzvyDS

— 🍜のぶちゃん🍜 (@fwjtkEDI1czR77A) February 28, 2020

十六屋@上越市
背脂チャーシューのバラ肉
味薄め、コショウ抜き

息子が体調不良で学校を休んで
いるため、子守で有給

昼にこちらへ伺いました
浮かんでいる脂が塩味のようです pic.twitter.com/f0OCJlOL1F

— タキノスケ (@tccom23) July 18, 2019

十六屋【上越市】味噌と醤油、どっちがおすすめか真剣に考えてみた

醤油はちょっとスープが甘い感じがして、私的には味噌の方がおすすめ。

背脂はそこまでしつこくなく、給油しやすい背脂なので、初心者でもたのしめます。

辛みそつけめんが気になって眠れません。笑