らーめんヒグマ【小千谷本店】想い出の長岡生姜醤油を泣きながらすする！
ラーメン愛が止まることを知らない、ジンボラボ 神保貴雄（https://twitter.com/minamiuonuma）です。
さて、今回は新潟県小千谷市の『らーめんヒグマ 小千谷本店』に、ご麺ください。
ヒグマさんは新潟5大ラーメンの長岡生姜醤油がいただけるお店ですが、長岡生姜醤油発祥のお店でもある「青島食堂」には幼少のころから通っていたのでチトうるさいんです。
祖父の家が近くにあって遊びに行くと、よく連れてってもらったんですよね……。
さて今回、日曜日のお昼過ぎに伺ったら、店外へと続く長蛇の列。
ただし事前の情報だと、かなり回転が早いらしくそこまで待たないとのこと。
お店の外にも漂ってくる醤油の香りを吸い込みながら、期待に胸と腹を膨らませて列の最後尾に並びました。
やれやれ長い闘いになりそうだぜ。
ということで早速いってみましょう！
この記事のもくじ
新潟県小千谷市【らーめんヒグマ】アクセス&駐車場
JR上越線、小千谷駅から車で12分くらい。
関越道・小千谷ICから3〜4分くらい、国道117号線沿いにある黄色い外観が目印の建物です。
15台以上停められる、かなり広い駐車場があります。
気になるヒグマのメニュー
・正油らーめん 600円
・正油らーめん大盛り 650円
・正油らーめん特盛り 750円
・正油チャーシュー 800円
・正油チャーシュー大盛り 850円
・正油チャーシュー特盛り 950円
・塩らーめん 650円
・塩らーめん大盛り 700円
・塩らーめん特盛り 800円
・塩チャーシュー 800円
・塩チャーシュー大盛り 850円
・塩チャーシュー特盛り 950円
・味噌らーめん 700円
・味噌らーめん大盛り 750円
・味噌らーめん特盛り 850円
・味噌チャーシュー 850円
・味噌チャーシュー大盛り 900円
・味噌チャーシュー特盛り 1,000円
・チャーシュー肉まし 100円
・メンマ 100円
・ほうれん草 100円
・きざみネギ 100円
・煮玉子 100円
正油チャーシュー 大盛り ほうれん草 950円
30分ほど列に並び、食券を購入してから15分くらいで着丼でした。
これぞ長岡生姜醤油という風貌に「帰ってきたなぁ〜」という想いが込み上げてきます。
黄金色よりも濃いスープの輝きに目が眩みそう。
ひとくちいただくと豚の旨みと、醤油の味わいと、生姜の風味がそれぞれの良さを引き出しあい、高め合っていることが伝わってきます。
トッピングのほうれん草は別皿で運ばれてきます。
豪快に丼にドーンとのっけていただいていきましょう。
長岡生姜醤油といえば、丼全体のバランスを整えてくれる必須アイテムとして「ほうれん草」が欠かせません。
まずは生姜強めのスープにしっかりと浸してから単品でいただいてみてください。
ほうれん草の新たな扉が開きます。
そのあと麺やチャーシューと一緒にいただくと、さらに奥にある扉が目の前に現れます！
薄めにスライスされたチャーシューは噛めば噛むほど味が出てくるタイプ。
単品でいただくよりも、麺やほうれん草と絡めて一緒にいただくのが吉。
醤油色に染まった縮れた中細麺をみると、幼い日にいまは亡き祖父に連れていってもらった「青島食堂」のラーメンを思い出して泣きそうになりました。
ツルツルもちもしとした食感とそれを噛み締める幸せに包まれたなら……目に映るすべてのことはメッセージ。
ごちそうさまでした。
らーめんヒグマ【小千谷】電話番号・営業時間・定休日
最寄り駅： 小千谷駅から車で12分
TEL： 0258-83-0248
住所： 新潟県小千谷市城内3-1107
営業時間： 11時～20時 ※スープなくなり次第終了
定休日： 木曜日 月一で連休あり
らーめんヒグマ小千谷店のクチコミ
新潟県 小千谷市
らーめんヒグマ 小千谷本店
正油らーめん
11/13(日) 大人の遠足 @新潟
1軒目南魚沼産新米コシヒカリ🍚
2軒目へぎそばってきたら、次は
長岡生姜醤油らーめん🍜でしょ‼️
3軒目ヒグマさんに〜🎶
濃い目の正油スープに
ほんのり香る生姜が堪らん奴👍✨
600円で得られる最高の幸せ❤️ pic.twitter.com/rUWpHMILyG— たくあん (@takuan3131) November 16, 2022
らーめんヒグマ小千谷本店@小千谷市
・味噌チャーシュー
＋煮玉子、ほうれん草
こちらも生姜が立ったうま味たっぷりなベーススープに芳醇な味噌ダレがバランスよく溶け込んだ激うまスープ🤩‼️いや~うまい😆👍
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵 pic.twitter.com/F6CyQFNt0p— HIRO (@gaspanic128) November 3, 2022
らーめんヒグマ【小千谷本店】想い出の長岡生姜醤油を泣きながらすする！まとめ
あの人気YouTubeチャンネル「SUSURU TV」でも紹介されていたことを知り、ミーハー心全開で足を運んでみました（ミーハーって死語ですか？）。
SUSURU TV好きなんですよね。
この記事を読んでからぜひ動画もご覧ください。
クマ要素が散りばめられた店内には老若男女、さまざまな年代の方達が、ラーメンをおいしそうにすする姿が印象的でした。
小千谷には『勝龍』という1日700杯を提供する名店があるのですが、小千谷のみなさんはラーメンが本当に好きなんだなぁと実感。
その気持ちに応えるようにお店は切磋琢磨してここまできたんでしょうね。
食べる方、作る方、互いのラーメン愛が育んだ奇跡の一杯をご堪能ください。
