まつえんどん【南魚沼】コシヒカリの玄米ベーグルを徹底レポート！

2016年11月17日

2021年1月25日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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新潟県南魚沼市の誇る大規模農家「みわ農園」さんが経営する『まつえんどん』というお弁当＆お惣菜屋さんに新しい仲間が加わったとのこと。

みわ農園・まつえんどん～ごはんを届ける農家、農家のお弁当や～｜新潟県南魚沼コシヒカリ農家

自社工房で生産できる態勢が整い、これからガンガン売り出していくようです。

ということでサンプルをいただきました。

南魚沼市六日町「まつえんどん」の玄米ベーグル

新潟県南魚沼産コシヒカリ使用玄米ベーグル

という少し長いですが、とてもわかりやすい名前がついてます。

見た目は一般的なベーグルに比べて色味が少なく、やや無骨な感じがします。

これは『無添加』ゆえのこと。

塩・卵・砂糖・牛乳・油を一切使用していないので、ちょっと色味にかけますが、アレルギーのある方などは安心して口に入れることができます。

みわ農園さんが手塩にかけて育てた、日本一美味しいといわれている『南魚沼産コシヒカリ』の玄米を使用しているので美味しいのは当たり前。

これはパンなの？ごはんなの？

食べ方はあなたのアイディア次第！

そのままでも、もっちり食感で美味しくいただけるのですが、少し温めていただくと、香りと食感がさらに引き立ちます。

私のおすすめは「オーブントースター」で軽く正面をカリッと焼いてあげる。

これだけでカリッとしたパンの歯ざわりと、お米の甘みが強くなります。

さらに冷蔵すると2週間、冷凍すると1年間、保存できるとのこと。 冷凍庫に10個くらい非常食として常備しておくのもアリかも。

南魚沼産のコシヒカリを使った玄米ベーグルにあなたはなにを挟みますか？

このベーグルをなにに例えようか、寝ずに考えました(笑)。

…整いました。

それは『洗いざらしの真っ白なシャツ』 そう、真っ白なシャツです。

カジュアルに着こなしてよし、カチッとドレススタイルにも合う、そんな白シャツ。

はっきりと主張するわけでなく、そっとその存在感がキラリと光ります。

ジャムを塗ってよし、照り焼きチキンをはさんでよし、すべての素材をやさしく包んで離しません。

是非、一度食べていただくと私のこの表現がご理解いただけるかと…（ﾆﾔﾘ）

そう言えば、まつえんどん代表の三輪弘和さんも……このベーグルみたいな男。

どっしりとして、ちょっとのことでは動じない、まさにこのベーグルが三輪弘和という人間を物語っているようです。

このベーグルを食べるということは「三輪弘和を食すこと……」といっても過言ではないでしょう(笑)。

お弁当・惣菜のことなら「まつえんどん」電話番号・住所

ちなみに私が以前にランチをいただいたようすの記事がこちら…  

南魚沼市美佐島『まつえんどん』さんで美味ランチDE商談

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