たかし【長岡市】牛骨と煮干しスープの相性は？全メニュー紹介！
２０２０年の６月に長岡市大島新町にオープンしたばかりのラーメン屋さんに極秘潜入捜査！
ラーメン界のメタルギアソリッド・スネイクことジンボラボ 神保貴雄です。
長岡牛骨煮干らぁめん『たかし』さんにお邪魔しましたので、じっくり紹介。
ラーメン激戦地・長岡に一石投じることはできるのかっ！？
ということで早速いってみましょう。
この記事のもくじ
長岡牛骨煮干らぁめん【たかし】アクセス&駐車場
長岡駅から車で１０分くらい。
大島の交差点の一角にお店はあります。
駐車場は少し止めづらいですが、３〜４台ほど停めることができます。
交差点のど真ん中にあるので、駐車の際は十分に気をつけてくださいね。
新潟県長岡市大島【たかし】のメニュー
▶︎醤油らぁめん ８００円
▶︎醤油 にく １０００円
▶︎醤油 ねぎ ９００円
▶︎醤油 めんま ９００円
●味玉 １００円
●にく ２００円
●ねぎ １００円
●めんま １００円
▶︎麺（大） ５０円
▶︎麺（特） １００円
▶︎板のり １００円
●めし ２００円
●にくめし ４００円
▶︎アサヒビール 中瓶 ５５０円
▶︎ワンカップ 冷・燗 ３５０円
▶︎コカコーラ 瓶 ２００円
▶︎ウーロン茶 瓶 ２００円
醤油ラーメンにプラス、トッピングのみというシンプルで思い切ったメニュー構成。
こうやってメニューをギュ！と絞るのも新規オープン店舗の特徴かもしれませんね。
醤油らぁめん（大）８５０円
５分ほどで着丼。
海苔とメンマ、チャーシュー、かまぼことネギという布陣。
スープは見た目の通り、スッキリとした印象。
煮干しの香りの奥に牛骨の香りが鼻腔をくすぐります。
麺は軽く縮れた中くらいの太さの麺。
ツルツル、ちゅるちゅるとしたタイプとなります。
肉感強めのチャーシューは、もちろん牛骨スープとの相性はよし！！
卓上はこんな感じ。
中央のクレイジーペッパーは店員さんの一押しで、ラーメンを運んでくれた際にもおすすめしてくれました。
おすすめいただいた通り、ガリガリとペッパーを砕くと、さらに牛骨と煮干の香りを強く感じます。
これは美味い！！
味変というよりは全体の味を引き締めて、さらに箸が進む一杯に。
ごっそさんでしたぁー！！
新潟県長岡市大島新町【たかし】電話番号・営業時間・定休日
| 店名 | 長岡牛骨煮干し らぁめん たかし |
| 住所 | 長岡市大島新町3‐2-9 |
| 電話番号 | 080-4088-0523 |
| 営業時間 |
11:00～21:00（プレオープン中は15:00まで） ※スープ無くなり次第終了 |
| 定休日 |
不定休 |
| オープン日 | 2020年6月1日 |
牛骨煮干たかしのクチコミ
長岡市大島新町「長岡牛骨煮干らぁめん たかし」醤油らぁめんTP煮崩れにく
以前より煮干しが強くなった気もするのですが微妙なブレでしょう。カエシが強く、恐ろしく塩っぱい時があるとの噂を聞いたので来てみましたが特にそんな事はありませんでした。煮崩れ肉も柔らかでとても美味しかったです👍 pic.twitter.com/dln1wRKwfL
— たこすけらーめん (@takodera6848) June 2, 2020
【大島新町】長岡牛骨煮干し らぁめん たかし | 長岡市のニューオープン店情報| まいぷれ[長岡市] https://t.co/pXGFtufwdz
— 『まいぷれ長岡』木間(=ﾟωﾟ)ﾉ (@konomaipl) May 26, 2020
たかし【長岡市】牛骨と煮干しスープの相性は？全メニュー紹介！まとめ
カウンター席からは厨房が丸見えで逆に好感がもてました。
ウチには隠し事はありませんっ！！と言わんばかり。
トンコツや家系などのコッテリとしたラーメンに飽きた方には、特におすすめですです！！
