すすり家【南魚沼】燕三条背脂系ラーメンならこちらがおすすめ！

2022年2月11日

2023年10月23日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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三度のメシより背脂ラーメン、ジンボラボ 神保貴雄(＠minamiuonuma)です。

今回は南魚沼市塩沢の『すすり家（や）』さんへ、ご麺ください。

正直言って、こちらのラーメンが一番好きで、月に一度は必ず食べに訪れます。

スープをひとくちすすったときの、あのガツンとくる醤油感がたまらなく好き。

おすすめのトッピングも紹介しますので、最後までお付き合いくださいませ。

ということで早速いってみましょう！

新潟県南魚沼市塩沢『らーめん・すすり家（や）』アクセス＆駐車場

JR塩沢駅から車で5分くらい。

お店の前に7〜8台ほど停められる駐車場があります。

目と鼻の先に豚骨らーめんの『ごたる』さん、というなかなか珍しいポジショニング。

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おすすめはタンメン

食券機にはないトッピングメニューはこちら（店内清算）。

お店に入るとすぐ左側に食券の券売機があります。

同行者がおすすめは「タンメン」と言っていたのですが、あえての醤油ラーメンをチョイス。

トマトスープメン……気になる。

こちらの店舗、このお店になる前はスナックだったんですね。

昭和レトロな名残がそのまま残されていますが、そこはご愛嬌。

すすり家の醤油ラーメン（たまねぎトッピング）780円

きました～背脂が存在感をアピールしていますね。

いわゆる“燕三条背脂系”に属する一杯です。

濃い目の味付けと細かく刻んだたまねぎが乗っているのが特徴。

このたまねぎが好きすぎて、必ずトッピングします！

食券を渡す時に太麺か細麺か選ぶことができます（タンメンは細麺だけのようでした）。

背脂も「あり（多めor普通or少なめ）」or「なし」と選べます。

醤油ラーメンはやっぱりライスと相性抜群です。

ゆるくウェーブがかかった平打ち太麺。

これも燕三条背脂系の特徴ですね。

モチモチとした食感で、食べ応えがありつつ、スープとよく絡みライスもすすみます。

チャーシューはこんな感じ。

しっかりした肉感を残しつつ、脂身はトロっとしていて、うまし。

自然と米を頬張りたくなります。

同行者がおすすめ＆注文したタンメン（普通）です。

あっさりとした塩味のスープにたくさんの野菜がモリモリ。

食べ応え十分なビジュアル。

と、こちらがタンメン大盛り。

スープがこぼれんばかりの勢いです。

次はタンメンにしよう！！

トマトスープメン

想像の5倍以上、トマト感あふれる「トマトスープメン」がこちら。

トマトの酸味と甘味、チーズのまろやかなコクが最&高。

さらに海鮮の風味も加わり、完全無欠な味の布陣。

麺がパスタになったとしても違和感フリーでいただけるほど、かなり洋食寄りのテイストがおもしろい。

しめにご飯を入れればレストランのリゾットに早変わり！

某トマトヌードルが好きな方は絶対に好きだと思うのでおすすめ🍅

南魚沼市塩沢「らーめん・すすり家」電話番号・営業時間・定休日

すすり家のクチコミ

すすり家 醤油ラーメン大盛+半熟卵+玉ねぎ
初訪問のお店です🍜
麺の太さと脂有り無しが選べるので太麺脂入りをチョイス
モッチリ平打ち麺に醤油強めのスープがよく合いますね🤤
ほんのり生姜の香るチャーシューは厚めのものが2枚も🐷
南魚沼では珍しい燕三系、個人的にかなり好みの味でしたよ😋 pic.twitter.com/V6LCqLrFkV

— おོひོつོじོ座ོのོ八ོ木ོ@・ꈊ・@ (@piepiepaoooooon) January 30, 2022

国道を走っていて…ふと「トマトラーメン」のノボリが( ꒪Д꒪)‼️#南魚沼市、すすり家にてトマトスープ麺🍅
溶き卵でトロミがついたスープに選択した太麺（平打ち）の組合せ。
トッピングに青梗菜、エビ、アサリまで⁉️
これはこの店の秘密兵器的なメニューだ(*´∀｀)マイウ〜❣️#新潟ラーメン食べ歩き pic.twitter.com/KzQ8bCk8eJ

— ヒグえもん (@higuemon_negi) August 5, 2021

南魚沼市　すすり家　タンメン🍜
背脂スープに炒め野菜。でもくどくない。こってりタンメン美味しい。平打ちの太麺もすごくいい。最後まで熱々スープも最高。美味しくいただきました。ごちそうさまでした😃#ラーメン　#ラーメン好きな人と繋がりたい　#南魚沼市　#新潟ラーメン pic.twitter.com/yOWRSUPwYj

— かんぐ (@hayataba629582) June 17, 2021

すすり家【南魚沼】燕三条背脂系ラーメンならここ！まとめ

燕三条背脂系のお店は珍しく、とっても美味しくいただきました。

「空腹は最高のスパイス！」

と、言いますので上越国際や舞子などでスキースノボーをたのしんだあとに温かいラーメンで体を温めて欲しいな～。

たっぷりの背脂で冷え切ったハートに火をつけてください！

（初稿：2017年8月17日）