すすり家【南魚沼】燕三条背脂系ラーメンならこちらがおすすめ！
三度のメシより背脂ラーメン、ジンボラボ 神保貴雄(＠minamiuonuma)です。
今回は南魚沼市塩沢の『すすり家（や）』さんへ、ご麺ください。
正直言って、こちらのラーメンが一番好きで、月に一度は必ず食べに訪れます。
スープをひとくちすすったときの、あのガツンとくる醤油感がたまらなく好き。
おすすめのトッピングも紹介しますので、最後までお付き合いくださいませ。
ということで早速いってみましょう！
この記事のもくじ
新潟県南魚沼市塩沢『らーめん・すすり家（や）』アクセス＆駐車場
JR塩沢駅から車で5分くらい。
お店の前に7〜8台ほど停められる駐車場があります。
目と鼻の先に豚骨らーめんの『ごたる』さん、というなかなか珍しいポジショニング。
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おすすめはタンメン
・醤油ラーメン 700円
・醤油ラーメン大盛 800円
・醤油チャーシュー 900円
・醤油チャーシュー 1,000円
・塩ラーメン 750円
・塩ラーメン大盛 850円
・塩チャーシュー 950円
・塩チャーシュー 1,050円
・味噌ラーメン 780円
・味噌ラーメン大盛 880円
・味噌チャーシュー 980円
・味噌チャーシュー 1,080円
・タンメン 850円
・タンメン大盛 950円
・カレースープメン 880円
・カレースープメン大盛 980円
・トマトスープメン 900円
・トマトスープメン大盛 1,000円
・子供用醤油ラーメン 350円
・子供用塩ラーメン 380円
・子供用味噌ラーメン 380円
・チャーシュー（5枚）480円
・メンマ 150円
・バラのり 200円
・とろけるチーズ 300円
・ビール（中） 500円
・八海山ワンカップ 600円
・ジュース 180円
食券機にはないトッピングメニューはこちら（店内清算）。
・半熟卵 100円
・中油・大油 100円
・玉ねぎ 80円
・長ねぎ 80円
・ノンアルコールビール 300円
お店に入るとすぐ左側に食券の券売機があります。
同行者がおすすめは「タンメン」と言っていたのですが、あえての醤油ラーメンをチョイス。
トマトスープメン……気になる。
こちらの店舗、このお店になる前はスナックだったんですね。
昭和レトロな名残がそのまま残されていますが、そこはご愛嬌。
すすり家の醤油ラーメン（たまねぎトッピング）780円
きました～背脂が存在感をアピールしていますね。
いわゆる“燕三条背脂系”に属する一杯です。
濃い目の味付けと細かく刻んだたまねぎが乗っているのが特徴。
このたまねぎが好きすぎて、必ずトッピングします！
食券を渡す時に太麺か細麺か選ぶことができます（タンメンは細麺だけのようでした）。
背脂も「あり（多めor普通or少なめ）」or「なし」と選べます。
醤油ラーメンはやっぱりライスと相性抜群です。
ゆるくウェーブがかかった平打ち太麺。
これも燕三条背脂系の特徴ですね。
モチモチとした食感で、食べ応えがありつつ、スープとよく絡みライスもすすみます。
チャーシューはこんな感じ。
しっかりした肉感を残しつつ、脂身はトロっとしていて、うまし。
自然と米を頬張りたくなります。
同行者がおすすめ＆注文したタンメン（普通）です。
あっさりとした塩味のスープにたくさんの野菜がモリモリ。
食べ応え十分なビジュアル。
と、こちらがタンメン大盛り。
スープがこぼれんばかりの勢いです。
次はタンメンにしよう！！
トマトスープメン
想像の5倍以上、トマト感あふれる「トマトスープメン」がこちら。
トマトの酸味と甘味、チーズのまろやかなコクが最&高。
さらに海鮮の風味も加わり、完全無欠な味の布陣。
麺がパスタになったとしても違和感フリーでいただけるほど、かなり洋食寄りのテイストがおもしろい。
しめにご飯を入れればレストランのリゾットに早変わり！
某トマトヌードルが好きな方は絶対に好きだと思うのでおすすめ🍅
南魚沼市塩沢「らーめん・すすり家」電話番号・営業時間・定休日
【らーめん・すすり家（や）】
最寄り駅： JR上越線上越国際スキー場前駅から車で２分
六日町駅から１５分、塩沢駅から５分
TEL： ？
住所： 新潟県南魚沼市中387-1
営業時間： 11：00～20：00 日曜営業
定休日： 火曜日
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すすり家のクチコミ
すすり家 醤油ラーメン大盛+半熟卵+玉ねぎ
初訪問のお店です🍜
麺の太さと脂有り無しが選べるので太麺脂入りをチョイス
モッチリ平打ち麺に醤油強めのスープがよく合いますね🤤
ほんのり生姜の香るチャーシューは厚めのものが2枚も🐷
南魚沼では珍しい燕三系、個人的にかなり好みの味でしたよ😋 pic.twitter.com/V6LCqLrFkV— おོひོつོじོ座ོのོ八ོ木ོ@・ꈊ・@ (@piepiepaoooooon) January 30, 2022
国道を走っていて…ふと「トマトラーメン」のノボリが( ꒪Д꒪)‼️#南魚沼市、すすり家にてトマトスープ麺🍅
溶き卵でトロミがついたスープに選択した太麺（平打ち）の組合せ。
トッピングに青梗菜、エビ、アサリまで⁉️
これはこの店の秘密兵器的なメニューだ(*´∀｀)マイウ〜❣️#新潟ラーメン食べ歩き pic.twitter.com/KzQ8bCk8eJ— ヒグえもん (@higuemon_negi) August 5, 2021
南魚沼市 すすり家 タンメン🍜
背脂スープに炒め野菜。でもくどくない。こってりタンメン美味しい。平打ちの太麺もすごくいい。最後まで熱々スープも最高。美味しくいただきました。ごちそうさまでした😃#ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #南魚沼市 #新潟ラーメン pic.twitter.com/yOWRSUPwYj— かんぐ (@hayataba629582) June 17, 2021
すすり家【南魚沼】燕三条背脂系ラーメンならここ！まとめ
燕三条背脂系のお店は珍しく、とっても美味しくいただきました。
「空腹は最高のスパイス！」
と、言いますので上越国際や舞子などでスキースノボーをたのしんだあとに温かいラーメンで体を温めて欲しいな～。
たっぷりの背脂で冷え切ったハートに火をつけてください！
（初稿：2017年8月17日）
Comment
[…] 冬の仕事なので、ラーメンを食べによく行きますね。エリアの店はだいたい制覇したんじゃないかなあ。 最近は特に、上越国際スキー場の近くのすすり家さんにハマっています。ネギがたっぷり乗ったラーメンを、仕事終わりに食べると最高！ […]