麺香房ぶしや【長岡市】長岡生姜醤油に飽きたらここのつけ麺を喰らえ！

2023年11月8日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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割りスープのお風呂で溺れたい、ジンボラボ 神保貴雄（https://twitter.com/minamiuonuma）です。

今回は長岡市喜多町の『麺工房 ぶしや』に、ご麺ください。

ラーメン激戦地、長岡において「つけ麺」を食べならぶしやと言わせるほどの実力派人気店。

その証拠に長岡市内に3店舗も展開しています。

長岡生姜醤油ラーメンももちろん美味しいですが、たまには羽を伸ばしてつけ麺をすすってみるのも一興ではないでしょうか。

ということで早速いってみましょう！

新潟県長岡市『麺香房 ぶしや』アクセス&駐車場

JR長岡駅から車で15分くらい。

お店の前に10台ほど停められる駐車場があります。

入り口にこんなわかりやすいPOPが貼ってありました。

営業時間と定休日はしっかりと伝えておくべきですからね。

大切なことです。

気になるぶしやのメニュー

辛辛つけ麺 1,000円

麺にはどっさりと鰹節がのっているのがたまらんですね。

ということでスープをひとくち。

辛味の前にドカンとくるのは鉄砲玉の魚介感。

そのあとにじわりじわりと辛味がやってきます。

次に麺だけすすっていく！

もちもち感と一緒に味わいたいのは、その小麦の風味。

鼻の奥で麦穂に風が吹いているのがわかります。

次にスープと合わせていただいてみましょう。

スープに少し粘度があるため、麺によく絡むのがいいですね。

辛さも適度でちょうどいいラインの旨辛を実現しています。

チャーシューもしっかり味付けタイプでよきかな。

しっかりと噛み締めるとじんわり肉の旨みがしみだしてくる！

シャキシャキの刻み玉ねぎとの食感コントラストが箸の動きを加速させます。

卓上には6種類もの味変の「もと」たち。

これだけ揃えているお店は珍しいですね。

ここにハバネロを加えて辛味を追加してもよし、にんにくを加えてスタミナをつけるもよし！

おすすめはやっぱり酢。

酢はラーメンを別の次元に連れてってくれます！

未経験の方は騙されたと思って酢をプラスしてみてください。

ごちそうさまでした。

長岡市【麺香房 ぶしや】電話番号・営業時間・定休日

麺香房 ぶしやのクチコミ

長岡市喜多町「麺香房ぶしや」特製らあ麺

豚骨魚介系スープに魚粉のザラリとした舌触りの濃厚なスープが特徴。焼豚は薄味だが旨味が強く脂が乗っててなかなか美味い。つるりとした麺の喉越しも👍卓上髭ニンニクパウダーとハバネロで刺激的に味変。ラストは酢でさっぱりと完汁達成。なかなか美味かった pic.twitter.com/ZPRAfSg67h

— たこすけらーめん (@takodera6848) September 1, 2021

『麺香房　ぶしや』

〜長岡市喜多町〜

「南蛮海老油そば　麺特大　味玉」

限定の海老油そばです！

海老つけ麺もあったのですが、油そばにしました！

着丼から海老の香りが香ばしいです！

麺をすするとさらに海老の香りが！

とても美味しかったです！

限定なので終わる前に行けて良かったです！ pic.twitter.com/f0Br2b4A8F

— ワルルケ (@waruruke) April 29, 2023

麺香房ぶしや【長岡市】長岡生姜醤油に飽きたらここのつけ麺を喰らえ！まとめ

今回ちょっと気づかずにスルーしてしまったのですが、ネットの情報によると「割りスープ」がセルフでいただけるそうです。

しかも毎度2種類の出汁スープが用意されているとのこと。

あるときは鰹、またあるときは鯛、ホタテなんて時もあるそうです。

何でスルーしてしまったんだ……無念😭

この反省を活かして次回はしっかりと2種類の割りスープまで完走したいと思います！