まっくうしゃ本店【新潟市】ツルツルシコシコなつけ麺を推し活してみた！

2023年11月14日

2024年2月24日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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二十歳の誕生日に参鶏湯を食べた、ジンボラボ 神保貴雄（https://twitter.com/minamiuonuma）です。

さて今回は新潟市中央区の『まっくうしゃ 本店』に、ご麺ください。

2005年に新潟市西区にオープンした「いっとうや」の姉妹店で、魚介と豚骨をメインの「いっとうや」と、魚介メインの「まっくうしゃ」でブランディングを分けているとのこと。

まっくうしゃは笹口店もあり、市内に2店舗を展開。

この日は11月にしてはかなり暑く、つけ麺をすすることにしたのですが……

ということで早速いってみましょう！

新潟県新潟市中央区『まっくうしゃ 本店』アクセス&駐車場

JR新潟駅から車で15〜20分くらい。

お店の前に駐車場がありますが、専用ではなく周辺店舗とシェアタイプです。

食券制。

店舗に入るとすぐのところに最新の食券機があります。

店舗内は明るく清潔感もあり、ゆったりとした空間。

カウンター、テーブル、座敷もあるのもありがたいですね。

気になるまっくうしゃのメニュー

辛つけめん 1,000円 ＋ ちゃーしゅう丼 300円

ゴマちゃんが一列に整列している鮮烈なビジュアルに感極まる。

いかにも辛そうなスープをひとくち……

もちろん辛さはしっかりあるのですが、それ以上のコクと旨みを感じます。

魚介系と動物系の出汁がバランスよくそれぞれの役割を果たし、なおかつ高め合ってる好敵手的関係！

麺はご覧の通りの平打ちツルツルで期待を箸で掴んでいるよう。

しっかりとスープにひたしてすすると、もっともっとすすりたくなるから不思議。

歯を押し返すようなコシ感が心地良くも楽しい咀嚼タイム。

チャーシューはしっかりと味がしみこんでいる系で、噛むたびに肉の旨みが溢れ出してきます。

特筆すべきはこのメンマ！！

思わずゲゲゲの鬼太郎に出てくる「ぬりかべ」を思い出してしますようなビッグサイズ。

スープの辛味、麺のシコシコ、そしてこの特大メンマが生み出すシャキシャキとした食感が、三位一体になったときに起こる奇跡があることを知りました。

ちゃーしゅう丼は誰がどこから見ても勝ち確定な一品。

タレがしみこんだご飯と、チャーシューは前世では夫婦だったんでしょうね。

そこにマヨネーズというこどもが生まれて商売繁盛、一家繁栄、所願成就。

最高のラーメンのおともは餃子ではなく、ライスだと信じて疑わない人生を歩んでいます。笑

新潟市【まっくうしゃ】電話番号・営業時間・定休日

まっくうしゃ本店のクチコミ

動画公開しました👀新潟ラーメン補完計画#010「ラーメンまっくうしゃ真喰者本店」の濃厚塩ラーメン（えび＆鯛）です🍜飲み干せちゃうスープです。
もし良ければご覧くださいませ🙏https://t.co/4dr0bLkNfs pic.twitter.com/IxJiSzchra

— シバケン（にいがたTV） (@niigata_TV) October 15, 2021

まっくうしゃ 本店@新潟市(中央区)
純白のビアンカの昆布水つけめん

軽いヌルつきのある昆布水に浸かった麺を先ずは藻塩と山葵で😋次にしっかりとした豚の旨さと醤油の風味の効いたつけ汁で😍つけ汁内のバラ肉の脂の甘さの尊い事😭刻んだ大葉の風味が濃い味わいのつけ汁に適度な清涼感をくれる☺️ pic.twitter.com/Q0CVU76DfS

— U’z@アンデスの大獣人 (@yusyuzu) June 11, 2022

まっくうしゃ本店【新潟市】ツルツルシコシコなつけ麺を推し活してみた！まとめ

学生限定で味玉のサービスとはありがたいばかり。

何もかも忘れていますぐにでもあの頃に戻って味玉を頬張りたい！

とは思いますが、まだまだラーメンの旅はまだまだ続きます……

麺の風に吹かれて。