麺や一彰【南魚沼】一番人気の鶏塩ラーメンが今年一番美味かったぞ

2021年5月19日

2021年5月20日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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正直、食べる前から「麺や一彰」さん……なめてました。

普通の「生姜正油ラーメン」が出てくるものばかりと思ってましたよ、ザーボンさん。

いい意味で完全に裏切られましたね！

今年も幾千杯のラーメンをいただいて参りましたが、その中でもTOP３に入るおいしさでした。

しのごの言わずに早速いってみましょう！

新潟県南魚沼市塩沢「麺や一彰」へのアクセス&駐車場

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JR塩沢駅より車で５分、国道１７号線沿いにあります。

駐車場はらくらく１０台くらいは停められそう。

小上がりこそありませんが、テーブル席とカウンター席があり、らくらくと食事を楽しむことができます。

麺や 一彰はこんなお店&メニュー

オープンしたのが２０１５年の１０月。

こちらは新潟５大ラーメンのひとつでもある「生姜醤油」を提供している……という前情報だけはありましたが、今回伺うのが初めてでした。

メニューをみていきましょう。

王道の「正油」「味噌」「塩」というラインナップに「鶏正油」と「鶏塩」がオリジナルという感じでしょうか。

いま見て気づいたのですが、餃子が５個で「３００円」は安いですね！

しかも月曜日はサービスDAYで、餃子３個で「１００円」とのこと。

とりあえず「正油」と思ったのですが「鶏塩」がおすすめとありましたので、郷に入っては郷に従え精神で塩っちゃうことに決めました！

卓上はこんな感じ。

「刻みタマネギ」が無料でトッピングできますので、お好きな方はどうぞ！

麺や一彰「鶏塩ラーメン（中盛）」８００円

５〜６分ほどで着クウィル丼！

店員さんが僕の前に持ってきた瞬間にいい香りが「ぷわ〜ん」としました。

これは期待できそうな予感！

スープは薄い黄金色で、店主の優しさが伝わってくる色合い。

レンゲですくって鼻いっぱいに香りを吸い込み、もうたまらん！

ひとくちいただくと、鶏の風味が口中にひろがります。

そのあとに適度な塩っ気がやってきて渾然一体！

麺はやや細めかな。

ツルッとして艶がある感じでいい感じ！

細めのわりにはコシもあって僕の好みの細麺。

これはマジでうまいぞ！

チャーシューは薄くて小さいタイプ。

ですが……これはおいしいですよ。

表面がわりとカリッとした感じがあって香ばしいんですよね。

これがあっさりスープによく合います。

メンママニアの僕を唸らせた極太メンマ。

食感がいいアクセントになってます。

煮卵もいい感じの半熟感で好印象。

煮卵を食べるタイミングをいつも迷うのですが……安定の中盤戦でいただきました。

「麺や一彰」電話番号・営業時間・定休日

麺や一彰のクチコミ

#新潟ラーメンスタンプラリー 無料10杯の旅その1
南魚沼市、麺や一彰でチャーシュー麺。まるで無料ではなんなので餃子5個。
シンプルながらコクのある醤油味がマイウ〜( ꒪Д꒪)#新潟ラーメン食べ歩き pic.twitter.com/Vqm5lcH7aB

— ヒグえもん (@higuemon_negi) 2018年12月2日

麺や 一彰/南魚沼市/鶏醤油ラーメン
お初です。前から気になっていたお店です。
鶏をベースにしたラーメンが売りのお店のようです。
スープはいい意味での「鶏臭さ」が出ていて私は好み。この辺まで来ると中野屋さんの一択だったのでバリエーションが増えました。 pic.twitter.com/mCws7nGcaX

— 脂肪フラグ (@fat_flag) 2018年12月1日

麺や一彰【南魚沼ラーメン】新メニューの鶏塩が今年一番美味かったぞ まとめ

正直ですね、ここ最近でいただいたラーメンで一番好きです。

……いや、今年食べた中でも上位に入るな〜。

これは大当たり！年末ジャンボ宝くじに当選したくらいの、衝撃と価値がありました。

全体のバランスが非常にとれていて、スープと麺とチャーシューが仲良く共存している一杯。

まだ食べたことがない方には超絶おすすめですよ〜！