長岡市大島本町『タカナベーカリー』のパンが人気な秘密は…

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長岡市大島本町のパン屋さん 「TakanaBakery」さんにいってきました。

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ちょっと入ったところにあります。あとで地図も載せますので少々おつきあいを… 2015-11-23 13.58.56

お店の横に4台分の駐車場があります。 28~31ですよ~間違えないでくださいね~。

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日曜日が定休日なのでいつもいけないのですが 月曜が祝日ということでやっと伺うことができました。 2015-11-23 14.00.29

店長の松本くんは小中学校の同級生。 先日も友人の結婚式の二次会で会ったばかり。

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きれいに焼きあがった彼の作品が所狭しと並んでいます。

もともと、こちらのお店は南魚沼市六日町にあったのですが昨年惜しまれながらも閉店。

新境地でのチャレンジを選びました。

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故郷を離れての新規開業… どれだけの苦労や葛藤があったかは聞くまでもありませんね。

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同じ自営業者として応援しないわけにいきません。

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TakanaBakely

http://takanabakery.com/index.php?FrontPage

長岡市大島本町3丁目1-40 Tel.0258-94-4918 営業時間 9:00~18:30 定休日 日曜日・第3月曜日
「大島本町」交差点から長生橋方面へ50m 駐車場は4台

(↑リンク先から地図が確認できます)

 

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こんなことがありました。

わたしがお店に入るなりスマホで写真をパチパチ撮っていました。

もちろんこうやってブログで紹介させてもらうために撮影していたわけです。

そしたら松本くんに…

「写真、撮るならひとこといったらどう??」

と、いわれギクリとしました。

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私は好意で写真を撮っていたのでまさかそんなことをいわれると思わず驚きました。

正直、少し嫌な気分に(笑)なっちゃいました。

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で、最後に撮った一枚がコレ(笑)。

よく考えてみれば「撮っていい?」のひとことあってもよかったですよね。

親しき仲にも礼儀あり。

このパンたちは彼にとってはかわいいこどものようなもの…

無断で写真を撮られまくったら、いい気分ではないよなって。

松本くんの職人気質な一面を垣間見ることができました。

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自宅に戻りクロワッサンをいただきました。

とってもサックリとしていて今まで味わったことないような食感。

クリーミーな生地とサクサクのコンビネーション!炸裂でした。


 

~いらっしゃいませ~ 当店では、皆様に安心してお召し上がりいただけるよう吟味した材料を使い、生地はもちろん、小豆あんやカスタードクリーム、 カレー等のフィリングも全て手作りしています。 季節毎の新商品や、料理に合わせたパンの食べ方をご提案し、皆様が楽しく美味しいパン食が送れるようにお手伝いをしていきたいと思います。

-HPより


手作りにこだわった職人がつくりだすパン。

それはパンであってパンにあらず。

松本くんがつくりだす、ひとつの作品…

ぜひ、ご賞味ください。

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TakanaBakely

http://takanabakery.com/index.php?FrontPage

長岡市大島本町3丁目1-40 Tel.0258-94-4918 営業時間 9:00~18:30 定休日 日曜日・第3月曜日
「大島本町」交差点から長生橋方面へ50m 駐車場は4台

(↑リンク先から地図が確認できます)

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~じんぼのまとめ~

まさに職人がつくりだすパンを超えたパン!!

人気があるのもうなづけます。

少し距離はありますが、同級生自営業者として切磋琢磨していきたいです。

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