ほんだや【南魚沼市】六日町駅前に不死鳥のごとく蘇った100年食堂！
新潟県南魚沼市六日町駅前の「ほんだや」は２０１９年で営業９８年目。
惜しまれながら２０１８年の夏に閉店しましたが、このたび地元の若者の力によって不死鳥の如く蘇りました。
リニューアルオープンにあたり「クラウドファンディング」で支援をいただいたのですが、そのあたりの詳細はこちらからどうぞ。
私、ジンボラボ神保もクラウドファンディングプロジェクトの広報として東奔西走させていただきました。
ご支援いただき、誠にありがとうございました。
あらためまして御礼申し上げます。
開店直前の準備のようすはこちらの動画からどうぞ。
ついにOPENしました！開店直後のようすを動画にしてみました。
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この記事のもくじ
南魚沼市六日町駅前に「ほんだや」リニューアルオープン
平成３１年４月３日にオープンした、ほんだやさんのレセプションに参加させていただきました。
ということで、いち早くメニューなどをお知らせさせていただきます。
こちらで「メニューを見た！」ということは、足を運ばないわけにいきませんよね（ﾆﾔﾘ）。
ということで、早速いってみましょう。
ネオ大衆酒場「ほんだや」のおすすめメニュー
これはなかなかリーズナブルじゃないですか？
四桁のメニューがひとつもございません。
まさにこれが「ネオ大衆酒場」たる所以！！
飲み物は「ホッピー」押しで、サワーからハイボールまで取り揃えております。
日本酒は地元、南魚沼の酒蔵「八海山・鶴齢・高千代」の３種をご用意。
もちろん生ビールなどの定番ドリンクもございます。
肉豆腐 ３９０円 たまご付き+１００円
南魚沼市雪まつりでも人気だった、NEWほんだやの看板メニュー。
よく煮込まれて濃い味つけなのですが、ビールと合うんだな〜これが！
豆腐のサラダ ５９０円
ミョウガの風味と食感が心地よい一皿。
ヘルシーでまちがいのない定番メニュー。
自家製ソーセージ２種盛り合わせ ９８０円
NEWほんだやの目玉となるメニューがこちら。
お店でイチからつくったソーセージを、じっくり焼いて粒マスタードを添えました。
ガブッ！と恥ずかしげもなくかじりついて、生ビールやハイボールの炭酸系で一気に流し込んじゃってください。
ナポリタン ８９０円
自家製のソーセージとケチャップをふんだんに使ったナポリタンは定番ながら王道の味わい。
ナポリタンマニアの僕としては必ず頼みたい一品。
今成製麺所の冷やしうどん ６８０円
地元「今成製麺所」さんのうどんをフューチャーしたメニュー。
飲んだ後にもスルリといける、締めはこれに決まりっしょ！！
この日はオープンを前にレセプションということで、関係者からたくさんのお祝いが届きました。
先代の本多さまからも。
こちらが「ほんだや」の新しいオーナー石丸さん。
お店を引き継ぐということは、なかなか大変だと思いますが、末長く盛り上げっていってください。
笑顔あふれる「ほんだや」
大きな「コの字」カウンターが特徴の店内。
お客さんとスタッフの距離も近くて、大衆酒場ならではの距離感が楽しめます。
隣同士のお客さんとコミュニケーションをとって仲良くなっちゃいましょう！
南魚沼市六日町駅前「ほんだや」電話番号・営業時間・定休日
住所：新潟県南魚沼市六日町140
電話：０２５−７７５−７３５０
時間：１１：３０〜２２：００
ほんだやのSNS
カウントダウン‼️ pic.twitter.com/YtkC0r7EVj
— ほんだや@100年食堂 (@hondayaproject) 2019年3月29日
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じんぼ的「六日町駅前ほんだや」まとめ
こちらはクラウドファンディングに支援してくれた方のリターンとして用意した「名入れ木札」です。
ほんだやとこれから一緒に時を刻んでいく仲間。
油やらなんやらによって、どんどん色が変わっていくんだろうな〜って。
９８年から１００年へ、１００年から２００年と歩んでいって欲しいなと感じました。
今回、生まれて初めてイチから飲食店の立ち上げに携わらせていただくことができて、いろいろと勉強させていただきました。
お店ができていく様子を間近で見ることで新しいパワーをもらった気がします。
この経験で広告代理店ジンボラボ としてもレベルアップしました。
ほんだやと一緒に南魚沼市を盛り上げちゃいますよ〜！！
