麵屋奥右衛門【南魚沼ラーメン】限定白湯スープ、まだ食べてないの？
いつも、ありがとうございます。
ジンボラボの神保貴雄（＠minamiounuma）です。
本日、紹介するのは『奥右衛門（おくえもん）』という、まだまだ新しいラーメン屋さんです。
以前はお昼どきになると、かなりの行列ができていたのですが、だいぶ落ち着いてきて、それほど並ばなくても入れるようになりました。
で、いつ行くの？？
今でしょ！！
この記事のもくじ
【南魚沼市】麵屋・奥右衛門（めんや・おくえもん）
2016年の4月にオープン。
着実に固定ファンを増やしている人気ラーメン店に新しいメニューが加わったということで！
早速、潜入レポートしてきました。
グルメネタの相棒と言えば……
うしろのお客さんとボーダーがかぶってる時点で、もはや神の「かつさん」。
安定のかつさんぶりです（笑）。
奥右衛門の新しいメニューその名も……
「辣塩白湯麺」
「から」とルビがふってあるので辛いんでしょう。
辛いの割と好きなので、楽しみです。
と、相変わらず大盛りにはできないみたいなのでライスも注文。
奥右衛門の店内はこんな感じ
平日の昼時だったので必殺仕事人の方々が多かったですね。
こざっぱりとして落ち着いた店内に活気が溢れています。
奥右衛門の数量限定・塩白湯麺
かつさんがオーダーした塩パイタン麺。
いまや奥右衛門さんと言えば……という一品。
濃厚な白湯スープに独特な食感の麺がベストマッチ。
上にのっている「にんにくチップ」は、ありかなしか選べますので。
デートの前には控えるのも、また真理（笑）。
白湯スープ辣塩白湯麺
基本の塩白湯麺にラー油より色の濃い油がトッピングされてますね。
先日、「魚沼堀之内【麺の春雪】とんこつラーメンに命かけてるからメニューがふたつしかないぞ！」で紹介した春雪さんは「マー油」でしたけど、それとはまた違うようです。
これが辛みを引き出す特製油のようです。
スープを一口……
辛口とは言っても「からっ！！」となるほどのことはなく、むしろやわらかい白湯スープに絶妙なアクセントがプラスされ、またあらたな味わいを形成。
この特製油、とっても香りも高く嗅覚を刺激からの食欲も刺激してくれます。
麵屋ですからね、麵屋。
麺に自信がないわけ、ありませんよね。
とっても噛み応えのある食感、いつまでも咀嚼し続けたい！と願うのは僕だけじゃないはず。
カツさんもご満悦なようす。
チャーシューを残しているあたりが、カツさんらしいや。
迫力の奥右衛門チャーシュー
「ダラダラお父さんがヒーローになるための7つのステップ」でも紹介させていただいている通り、僕もチャーシューをつくるので、わかるのです。
このチャーシューはすごい！！と（笑）。
僕は完全なる素人ですが、わかりますもん。
相当手間がかかってるなって……。
おいしゅうございました。
【南魚沼市 麵屋奥右衛門】電話番号・営業時間・定休日
【麵屋・奥右衛門（おくえもん）】
ＪＲ上越線・六日町駅から車で10分
025-775-7113
新潟県南魚沼市四十日2578-2
営業時間： [火～日] 11：30～15：00
17：30～20：00
（ただし夜営業は土日祝のみ）定休日： 月曜日
土日祝日のみ夜営業をはじめました。
これはありがたいですね。
夜も奥右衛門の絶品ラーメンをいただけちゃいます。
奥右衛門の夜営業限定メニュー
- 「蝦白湯麺」
- 「漆黒白湯麺」
以上は夜営業限定メニューですからね！！
僕も次は夜限定にチャレンジだな。
奥右衛門のクチコミ
【STAFF🌸】
奥右衛門さんの夜限定・蝦白湯麺！
美味しかった〜(*^^*) pic.twitter.com/PAe2qTXU6e— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年12月17日
麺屋奥右衛門
漆黒白湯麺 pic.twitter.com/htt7mzRq9R— 六日町駅の番人せいや【鉄道アカ】 (@kuro6812001) 2018年12月16日
麵屋奥右衛門【南魚沼ラーメン】限定白湯スープ、まだ食べてないの？のまとめ
最初にも書きましたが、オープン直後は、かなり行列ができて入りづらかったですが、最近はだいぶ落ち着いてきました。
並ぶのがイヤで、「まだ食べてない！」という天邪鬼なアナタ！！いまがその時！！パイタンが手ぐすね引いて待ってますよ～。
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