つばめの巣【本気丼2019】塩沢コシヒカリとビーフとポークが出会ったランチ！

2019年9月25日

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神保 貴雄

　

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神保 貴雄

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生まれてこのかた父に一度も怒られたことがない、ジンボラボ 神保貴雄です。

さて、令和元年7月に南魚沼市塩沢にオープンしたばかりの【つばめの巣】さんへ本気丼を求めて三千里。

ステーキからハンバーグ、カレーライスからビーフシチュー、パスタまで楽しめる洋食屋さん。

……と思いきや定食・丼・蕎麦・うどんもいただける和洋折衷な食堂が爆誕！！

ランチ難民がまたひとり南魚沼から消えるぞぉ！！

ということで出来たてホヤホヤなメニューを紹介しながら、いってみましょう。

新潟県南魚沼市【つばめの巣】へのアクセス&駐車場

JR六日町駅から車で１５分、JR塩沢駅から車で５分くらい。

国道１７号線沿いにある黄色いスーパーマーケットの隣（名前忘れた！！）。

「魚沼の家 我が家の卵」というお店のあとにオープンしました。

駐車場はお店の前に５〜６台、停められるスペースがあります。

つばめの巣ってどんなお店？

落ち着いた内装の店内には大きな窓があり、やさしい光が入ってきます。

うしろに大きな暖炉がみえますね。

手前には新婚さんがいらっしゃいますね。笑

気になる【つばめの巣】のメニューがこちら

定食にどんぶりもの、蕎麦orうどんのセット、ステーキにハンバーグにカレー！！

やべっ！！想像しただけで腹の虫が繁殖期！！

オーナーおすすめのステーキたち。

えっ！？と思うくらいリーズナブルじゃないですか？？

聞けば、働くお父さんが350ｇの牛ステーキを食べて生気を養っていくんだそうです。

家族を養うために……。笑

ステーキなどのお肉類はこちらの専用グリルで炭火焼きするそう。

肉汁がほと、ばしっちゃうんでしょうね〜！！

モツ煮のモツは豚モツというのが相場ですが、豚と牛がまさかのコラボ……世も末ですね（いい意味で）。笑

本気丼ハンターとしてはこちらをいただかないわけにいきません！！

つばめの巣さんの本気丼は……

肉の極み越後牛と三種の肉 ～オレのよくばり丼～　1280円（税別）

「オレのよくばり丼」ってネーミング好きです。

甘酸っぱいスペアリブソースとゴマだれソースが追いソースできるスタイル。

まずはデフォルトの甘辛ソースで食べてみてね！

黄身っ！君っ！そこの黄身っ！！

ズッキーニのオレンジと卵黄のが奏でる最強デュオ。

割るよね〜君、黄身、割るよね〜。

卵黄を絡めるとソースの角がとれて、より味わいが深くなります。

これうまくないわけないでしょ！？

国産牛と国産豚が丼というフィールドで狂気乱舞する一杯。

２種類のソースでその闘いに拍車をかけて、その勢いのまま一気にかきこむのがベスト！！

ごっちゃんでしたぁ〜！！

魚沼しあわせ和洋食堂【つばめの巣】電話番号・営業時間・定休日

南魚沼市【つばめの巣】のクチコミ

塩沢に昨日からオープン
つばめの巣 という食堂
今月から南魚沼では本気丼が始まり、このお店も…
肉好きにはオススメのお店です！ pic.twitter.com/AOdEiuoJL1

— よっさん (@march_k12k13) August 2, 2019

つばめの巣【本気丼2019】塩沢コシヒカリとビーフとポークが出会った！まとめ

僕が雨に濡れながらブログ用の写真を撮っていると「弟子」が傘をさしてきてくれました。

ちょっと靴が赤すぎるど、いいやつですよ。笑

帰り際にオーナーに挨拶をすると「神保接骨院さんですよね？お父さんに柔道教室でお世話になりました」と話をしてくれました。

忙しいタイミングだったのに、わざわざすいません。

つばめの巣で牛肉の美味さと、父の偉大さを知る息子であった。

ー完ー

ー笑ー